Chef's Tasting Menu
Magorivex csapat
Ismerje meg a Magorivex és a kaszinó szalon mögött álló embereket
Artisanal Dining
Private Gaming Salon
Lépjen be a Magorivex világába, ahol a vendéglátás iránti szenvedély és a kulináris kiválóság találkozik. Csapatunk minden tagja azon dolgozik, hogy minden egyes este kifinomult, mégis személyes élmény legyen.
Csapatunk
Szenvedélyes szakemberek egy célért: felejthetetlen esték
A Magorivexben minden részletért emberek felelnek: a konyha finomhangolásától a szerviz diszkrét ritmusáig és a privát játékszalon légköréig.
Executive Chef & Culinary Visionary
Executive séfünk vezetésével minden fogás a magyar gasztronómia hagyományaira és kortárs technikákra épül. Degusztációs menüink célja, hogy az asztalnál töltött idő minden perce finom, emlékezetes és következetesen magas színvonalú legyen.
A konyhai koncepció középpontjában a szezonális alapanyagok, a regionális beszállítók és a letisztult ízek állnak. A séfcsapat gondosan tervezi meg az egyes fogások ritmusát, hogy az étkezés harmonikusan vezesse végig vendégeinket az esti élményen.
A menü mögötti alkotók
Tehetséges sous-séfjeink és a konyhai brigád többéves tapasztalattal, precíz szervezéssel és kifinomult ízérzékkel dolgoznak. Munkájuk eredménye az a szezonálisan megújuló gourmet menüsor, amely a Magorivex egyik védjegye.
Minden fogás mögött csapatmunka áll: a mise en place fegyelme, a tálalás pontossága és a szervizt támogató háttérmunka mind hozzájárul ahhoz, hogy az ételek a lehető legjobb formájukban kerüljenek az asztalokra.
Vendégtér & játékszalon
Front-of-house elegancia és játékszalon házigazdák
A kifinomult est nem ér véget a konyhánál. A Magorivex szerviz- és játékszalon csapata gondoskodik arról, hogy a vendégélmény harmonikus, diszkrét és gördülékeny legyen.
Front-of-House Excellence
Maître d'-nk és vendégkapcsolati szakembereink az érkezés első pillanatától fogva gondoskodnak arról, hogy Ön az este főszereplője legyen. Az asztalfoglalás visszaigazolásától az ülésrend finomhangolásáig minden gesztus a nyugodt, zavartalan élményt szolgálja.
A szervizritmus csendes, mégis figyelmes: a borok és fogások érkezése, az asztalok körüli mozgás és a játékszalon felé történő kísérés mind előre megtervezett, hogy a vendég részéről semmilyen erőfeszítést ne igényeljen.
Játékszalon Hosts & Table Masters
A privát játékszalonban dedikált házigazdák és képzett osztók fogadják. Feladatuk, hogy minden élő rulett- és pókerasztalnál barátságos, ugyanakkor kifinomult hangulatot teremtsenek, miközben a ház szabályai átláthatóak és következetesek maradnak.
A csapat különös hangsúlyt fektet a diszkrécióra, az udvarias kommunikációra és a kiegyensúlyozott tempóra, hogy a gasztronómiai élmény természetesen kapcsolódjon a szalon estéihez. A játékszalon kizárólag a Magorivex fizikai helyszínén érhető el, online játék nélkül.
Bor & desszert
Sommelier, borkoncepció és desszertműhely
A Magorivex borprogramja és desszertkínálata úgy épül fel, hogy minden fogás mellé természetes harmóniában érkezzen egy-egy pohár, illetve egy finom lezárás.
Sommelier & Wine Curation
Házon belüli sommelier-ünk a magyar és nemzetközi borvidékek legizgalmasabb tételei közül válogat, kifejezetten a Magorivex menüsoraihoz igazítva. A párosítások célja, hogy ne uralják, hanem emeljék az adott fogást.
A borlapon hangsúlyos szerepet kapnak a hazai termelők, a kíméletes szőlőművelés és a terroir-hű stílusok. A sommelier szívesen segít személyre szabott ajánlásokkal, legyen szó egy pohár pezsgőről vagy egy teljes kóstoló sor összeállításáról.
Pastry & Dessert Artistry
Cukrászcsapatunk a klasszikus magyar desszertek ízeit kortárs tálalással és textúrákkal ötvözi. Az est lezárásaként tálalt desszertek egyszerre fotogének és lélekmelengetőek.
A menüben a szezonális gyümölcsök, a csokoládé és a fűszerek különleges kombinációi jelennek meg, miközben a cukrászműhely ügyel arra, hogy az édes fogások harmonikusan illeszkedjenek a vacsora ritmusához és a borajánlatokhoz.
Elköteleződés a magyar kulináris örökség mellett
A Magorivex csapata mély tisztelettel fordul a magyar konyha alapanyagai, technikái és története felé. Célunk, hogy a hagyományos ízek kortárs értelmezést kapjanak, anélkül, hogy elveszítenék gyökereiket.
A menüben olyan elemek jelennek meg, amelyek finoman utalnak a klasszikus fogásokra, miközben a tálalás és az ízkombinációk a mai fine dining szemléletet tükrözik.
Értékeink
Vendégközpontú filozófia és folyamatos fejlődés
A Magorivexben az udvarias távolságtartás és az emberközeli figyelem egyszerre van jelen. Csapatunk minden este újra bizonyítja, hogy a kifinomultság és a közvetlenség kéz a kézben járhat.
Our Values & Hospitality Philosophy
Vendégközpontú, együttműködésen alapuló szemléletet vallunk. A klasszikus szervizetikett és a kortárs luxus kényelme természetes módon fonódik össze, hogy az est minden pontján érezhető legyen a figyelem és a törődés.
A csapatok – konyha, szerviz, játékszalon és back office – folyamatosan egyeztetnek, hogy az asztalfoglalások, étkezési preferenciák és különleges kérések mindenki előtt ismertek legyenek. Így válik a Magorivex estje személyre szabotttá.
Continuous Professional Development
Csapatunk rendszeres tréningeken, mesterkurzusokon és belső kóstolókon vesz részt, hogy a legújabb kulináris és vendéglátóipari trendeket ismerje és értelmezze. Ez a folyamatos tanulás biztosítja, hogy a Magorivex minden szezonban friss és inspiráló maradjon Az élmény része a privát játékszalon is.
A szakmai fejlődés nemcsak a konyhára és a borokra terjed ki, hanem a játékszalon etikettjére, a kommunikációra és a vendégélmény finomhangolására is Az élmény része a privát játékszalon is Az élmény része a privát játékszalon is Az élmény része a privát kaszinó szalon is.
Karrier
Work With Us – csatlakozzon a Magorivex családjához
Olyan szakembereket keresünk, akik osztják elköteleződésünket a szakmai igényesség, a magyar gasztronómia iránti tisztelet és a vendégek iránti őszinte figyelem mellett. Legyen szó konyhai, szerviz vagy játékszalon pozícióról, a közös cél változatlan: emlékezetes esték megteremtése Az élmény része a privát játékszalon is Az élmény része a privát játékszalon is Az élmény része a privát kaszinó szalon is.
- Stabil, elegáns munkakörnyezet egy budapesti fine dining étteremben
- Folyamatos szakmai fejlődés belső tréningekkel és kóstolókkal
- Lehetőség a magyar kulináris örökség kortárs formálására
- Szoros együttműködés a játékszalon és a vendégtér csapataival
